Aperitiviamo ? Euh…

Cette fois-ci, c’est toi qui va m’expliquer.

Je vais te raconter ce que je ressens lorsque toi, touriste Français, tu me rends visite.

Ce qui va suivre est arrivé systématiquement à tous les Franco-Italiens et Français qui vivent en Italie.

C’est bien, l’Italie, c’est une jolie destination pour les vacances. Je ne vais pas te la refaire 100 fois. L’Italie c’est juste 40% du patrimoine culturel mondial. Donc tu y viens en vacances. Et en week-end.

Puis alors si tu as une connaissance en Italie, tu vas lui rendre visite. C’est agréable d’avoir un local véritable ou d’adoption pour te guider. Personnellement, j’adore ça, recevoir mes amis et ma famille, et je crois que c’est mon passe-temps favori, de faire découvrir mon Italie.

Ouais.

L’Italie que j’aime.

Ses traditions, ses manies, ses folies, ses douceurs.

Et l’une de ses traditions – indélogeable, indémodable, tu vois – c’est l’aperitivo.

L’aperitivo – ou le “happy hour” – est très répandu dans le Nord. Surtout en Lombardie. D’une manière littéralement viscérale à Milano. C’est une véritable institution. Le plus quelconque des bars en Italie te propose l’aperitivo. N’importe lequel.

Et quelle belle, quelle merveilleuse institution.

Il faut comprendre qu’en Italie, on vit dehors. Même en hiver. Chauffages et plaids, et tout notre petit monde dans la rue, le verre à la main, à gesticuler.

En Italie, les “places” ont gardé souvent leur fonction originelle. Là où on se retrouve, où on socialise.

La piazza.

A la sortie des bureaux, on se retrouve tous. On a pas besoin de s’appeler, on passe, on trouve forcément quelqu’un qu’on connaît, on boit un verre, les Vespa arrivent et s’amoncellent en vrac sur la piazza, les Italiens en costards, leurs petites initiales brodées sur le ventre de leur chemise (côté gauche), les Italiennes, qui par l’opération du Saint-Esprit sont parfaitement brushinguées-manicurées-maquillées-talons12.

Le jeudi soir, c’est un véritable défilé de mode.

Alors quand des amis viennent me rendre visite, je les emmène boire l’aperitivo. Parce que c’est un peu de folklore, mais c’est surtout agréable. C’est la Dolce Vita. En hiver on se serre pour se tenir chaud.

On commande un spritz, ou un prosecco, ou un cocktail. Ce que tu veux, ce qui te fait plaisir.

Puis. Le drame.

Amis – “Et là le buffet c’est pour qui ?

Flo – “C’est pour l’aperitivo, tu prends une petite assiette et tu vas te servir.

Amis – “Comment ça, librement ?

Flo – “Oui.

Amis – “Librement, tu veux dire, gratuitement ?

Flo – “Oui.

Amis – “Gratuitement, tu veux dire A VOLONTÉ ?!

Flo (grosse grosse hésitation) – “…Oui.

Et donc là, tes amis que tu pensais connaître, tes amis qui sont des gens bien élevés et qui savent se tenir, tes amis qui sont élégants et courtois,…

Amis – “QUOI ? MAIS C’EST DINGUE ! JE PEUX ME SERVIR DE TOUT ÇA LA ? GRATOS ? DE LA PIZZA ! DES PÂTES ! DES OLIVES ALL’ASCOLANA ?! DES TOASTS ! HAN ET CA C’EST QUOI ? DE LA MOZZARELLA FUMÉE ?

Donc là, techniquement, tout l’enjeu pour moi est de trouver le moyen de m’écarter dignement mais sournoisement de cette bande de goinfres qui se jette les yeux écarquillés et la langue pendante sur le buffet et écrasant tout sur le chemin pour le dévaliser comme s’ils n’avaient pas mangé depuis 1993.

Et faire semblant de ne pas les connaître.

Les Français là ? Ah non, je ne les ai jamais vus, JE SUIS ITALIENNE MOI MONSIEUR.

Mais enfin, POURQUOI tu fais ça ?

Pourquoi tu me fais ça, A MOI ?

J’ai mis DES MOIS à retourner dans certains bars de Milano tellement je ne savais plus où me mettre. Je me disais qu’ils allaient me reconnaître et me jeter dehors.

Explique-moi, quand tu prends l’apéro chez tes amis, tu hurles “OUAH LA LA C’EST GRATOS !” et tu lèches la table basse ?

Franchement, j’exagère à peine.

Le Français, toi qui est si raffiné, toi qui est si gentleman, pourquoi tu te transformes en animal devant le buffet de l’aperitivo ? Pour des simples pizzette qui te coûteront 3 fois rien pendant le dîner qui va suivre ? J’ai vérifié auprès de tous mes amis Français, on est tous tombés d’accord. D’ailleurs, à l’aperitivo, quand le moment fatidique du lancer de Français vers le buffet survient, je jette un regard désespéré autour de moi. Il y a toujours un Rital pour me regarder d’un air bienveillant et compatissant.

Je t’aime beaucoup tu sais, mais il faut que tu arrêtes. J’ai menacé de rompre des liens d’amitié de 15 ans à cause de l’aperitivo.

Alors je comprends, évidemment, que ce soit un choc, toutes ces merveilles à manger, à coté du cendrier de cacahuètes périmées qu’on t’apporte avec ta bière en terrasse en France.

Mais là, l’aperitivo, c’est pour… ouvrir l’appétit. Dans le texte.

Aperitivo = Aperire = Aprire = Ouvrir.

Et non pas t’en mettre plein la panse comme un morfale. Les Italiens dînent après l’aperitivo. Donc tu fais comme eux, tu soignes la présentation. Dans ta petite assiette, tu composes : une petite part de pizza, un petit toast, des petites tomates, une petite mozzarellina, des olives all’ascolana, tout dépend où tu te trouves, les buffets sont plus ou moins garnis.

Tu grignotes.

TU.

GRIGNOTES.

Tu te ressers une fois, nonchalamment, à la rigueur. Mais tu ne squattes pas le buffet. On reviendra demain, promis, ça ne s’envolera pas.

J’y vais un peu fort. Alors j’admets. Moi aussi – QUAND J’ÉTAIS ÉTUDIANTE ET SANS LE SOU – je payais un verre 3 euros, et je dînais sans vergogne aucune en me faisant des montagnes dans mon assiette et en me resservant 15 fois.

Mais j’étais étudiante. C’est le jeu.

Prends ton temps, respire, profite.

Tu es prêt.

Et maintenant tu sais.

Ciao bello… Allora, Aperitiviamo ?

;-)

@flonot

PS: tous mes amis ne sont pas – plus – comme ça. huhu.

11 responses to “Aperitiviamo ? Euh…

  1. Excellent, j’ai beaucoup ri en lisant ton texte, en plus, écris avec une belle plume. Eh oui, le français est bien élevé quand il le veut et ne comprend pas comment les gens qui ne se connaisse pas peuvent partager sans compter. Peut-être que cela s’arrange petit à petit grâce à la fête des voisins et les apéros de facebook… On va peut-être aller mieux ;) !!!
    Merci pour ce bon moment dans tous les cas !!!!

  2. Ada

    Ah Ah ah ! Un truc que j’ignorais sur l’Italie – enfin, je ne sais pas pourquoi j’écris ça, je ne connais pas l’Italie… Mais je me suis déjà posé la question, en me demandant si une institution type tapas existait en italie, comme il était probable. J’imagine très bien les Français se jetant sur les assiettes. En général on est insupportable à l’étranger. Mais il y a aussi un autre phénomène : on peut être enthousiasmé et avoir envie de tout goûter. Car le petit buffet sera là demain, certes, mais le Français, sera-t-il là la semaine prochaine ? Quand je vais en vacances en Espagne ou en France, je mange comme une furie, parce qu’après, c’est fini…

    • Eheh vous savez je vis en Italie et je mange comme une furie :) Je comprends l’enthousiasme, croyez-moi, il y a de quoi etre enthousiaste !
      Je moque juste un peu, en forçant le trait, le coté « Je mange parce que c’est à volonté » ;)

  3. Stéphanie

    Très chère Floriana (mais quel beau prénom),

    Je tiens à remercier G. Long grâce à qui j’ai découvert ce blog (enfin le tumblr y’a 2 jours). J’ai tout lu, quand j’ai à regrets terminé, j’ai fait une prière au ragù (qu’on ne sert pas avec des spaghetti), prévu des vacances à Firenze (ma ville préférée en Italie, même si les autres sont tellement belles aussi que ça se joue à rien), cherché des cours d’italien dans ma ville et racheté des pâtes.

    MERCI, pour tout !

  4. Ah non, ah non ! Il ne faut pas généraliser, il existe encore bien des Français fins gourmets, sachant apprécier un buffet d’entrées sans le vandaliser comme des gueux affamés. Promis juré ;)

    • Floriana

      Je suis franco-italienne, j’ai le droit de dire ce que je veux sur les Français ;)
      Je plaisante evidemment… mais j’ai aimé nous caricaturer pour le coup !
      A bientot
      Floriana

  5. J’arrive après la bataille. On vient de me signaler ton billet car je viens d’écrire sur le même sujet, mais à Londres. J’ai bien rigolé en lisant ton billet. La honte!

  6. Mag à l'eau

    Trop bien ce billet. Et je comprends aussi bien ta honte que ton énervement. Ça me fait penser aux comportements de certaines personnes dans les vernissages, d’ailleurs je me suis fâchée avec un copain à cause de ça.
    Et puis j’en ai aussi organisé des vernissages, dans une région où beaucoup d’Anglais retraités possèdent des résidences secondaires. Et là, oh shocking ! Certains d’entre eux s’y donnent rendez-vous, se jettent sur les vins et les mets, et ne discutent jamais avec les Français. Et surtout, persuadés qu’aucun Français ne les comprend, ils passent leur temps à se raconter combien ils nous trouvent pénibles et cons (en gros). Mais bon, il y en aussi de très agréables, qui s’intéressent aux expos, et demandent les coordonnées du viticulteur dont ils ont apprécié le vin.

  7. baboune007 (Thierry M)

    Tout à fait vrai. Je le subit aussi. certains (beaucoup, trop) dès que c’est gratos, se jette sur le buffet et surtout n’en décolle plus histoire de ne pas perdre leur place. Affligeant. Moi qui ai le culte de l’apéro, il faut que j’aille tester en Italie…

  8. Gina STABILE

    C’est malheureusement typiquement français de se jeter sur la nourriture gratuite… à croire qu’en France on meurt de faim (ce qui est absolument faux, bien sûr…). C’est une question de savoir vivre, une question d’éducation. Deux choses qui ne font pas partie des priorités françaises. C’est ce qui fait des français des touristes peu appréciés à l’étranger (en général). C’est bien dommage de donner au monde une image de « sans gêne ».
    Je précise que bien qu’étant italienne, je vis en France depuis TRES longtemps. C’est un pays que j’aime, et où j’ai beaucoup d’amis que j’aime aussi. Mais certaines vérités doivent être dites.
    J’attends maintenant de pied ferme les critiques françaises sur les travers des italiens (et ils en ont aussi de nombreux, bien sûr…;o) )

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